Pani Botwina

Pani Botwina

Botwinę zazwyczaj przyrządzam w postaci orzeźwiającego chłodnika z młodymi ogórkami, rzodkiewką i dużą ilością świeżego koperku, z kremowym kefirem i sokiem z cytryny… Jednak tym prazem postanowiłam podać liście młodych buraków w nieco inny sposób- -w formie sałatki!  Obok bordowo- zielonych liści w jej skład wchodzą cukinia,  mój uwielbiany ser feta oraz buraczki. Podana na … Czytaj dalej

Zapiekany bakłażan.

Zapiekany bakłażan.

Zwany także „gruszką miłości”, podobno afrodyzjak… Prosty i dość popularny sposób na bardzo zdrowego (a jakże! ) bakłażana🙂 . Z pomidorową salsą i  dojrzewającym serem, doprawiony aromatycznymi ziołami- pyszna kolacja lub też lekka przekąska.  Polecam ! Potrzebne składniki: Bakłażan 2-3 pomidory ząbek czosnku sok z cytryny oliwa z oliwek zioła ( bazylia, pietruszka i/lub inne … Czytaj dalej

Ananas. Bakłażan. Egzotyczna przystawka.

Ananas. Bakłażan. Egzotyczna przystawka.

Dość nietypowe połączenie smaków , za to bardzo bardzo dobre ! Chrupiący z wierzchu i soczysty w środku ananas ,  miękkie plastry bakłażana, wszystko połączone delikatną mozarellą, podane na kolorowej sałacie i skropione sosem balsamico.  Voilà!  Prosta  przystawka gotowa ! Przepis na  PIRAMIDKI Z GRILLOWANEGO ANANASA I BAKŁAŻANA Z SEREM MOZARELLA I SOSEM BALSAMICO Składniki: … Czytaj dalej

Wiosenny krem z kalafiora

Wiosenny krem z kalafiora

Wraz z pierwszymi wiosennymi promykami słońca i trochę wyższą temperaturą nabrałam ochoty na jakąś lekką zupę-krem. Ten, który zrobiłam , jest banalnie prosty i szybki w wykonaniu, ma delikatny smak  i jest , oczywiście, bardzo zdrowy🙂 Przepis na KREM KALAFIOROWO- BROKUŁOWY z KIEŁKAMI Składniki: pół kalafiora pół brokuła garść włoszczyzny mrożonej sól, pieprz ziołowy,  sos sojowy papryka … Czytaj dalej

Lekka tarta na jogurtowym cieście z pieczoną marchewką i sosem chrzanowym

Lekka tarta na jogurtowym cieście z pieczoną marchewką i sosem chrzanowym

Ta niekończąca się zima  męczy chyba każdego z nas. Już nie mogę się doczekać, kiedy pojawią się stragany warzywne z młodymi marchewkami, delikatną fasolką, pysznymi pomidorami…. Tymczasem za oknem śnieg i mróz , a wiosnę widać chyba jedynie w kalendarzu. Na poprawę humoru polecam zaserwować kolorową tartę warzywną…  Niech będzie ona namiastką smaków i kolorów … Czytaj dalej

Ryż inaczej podany

Ryż inaczej podany

Pomysł na podanie ryżu do zupy lub lekkiego kremu… żeby nie było banalnie … Kulki  z ryżu do sushi. Odpowiednio ugotowany ma świetną konsystencję, klei się lecz nie jest rozgotowany, ma specyficzny smak, a odpowiednio doprawiony staje się dodatkiem  nie tylko do sushi ! Przedstawiam Wam sposób na ryż-  inaczej! Potrzebne składniki: ryż do sushi woda … Czytaj dalej

Kokosowe kulki

Kokosowe kulki

Jak to często bywa, ochota na „coś ” prowadzi do eksperymentów w kuchni. Tak było i tym razem. Miałam chętkę na „coś słodkiego „, ale  do sklepu nie chciało mi się wychodzić zupełnie, a szafki zostały gruntownie przekopane w celu znalezienia choć kosteczki czekolady.  Bez skutku. Jedyne co można by uznać za namiastkę słodyczy, to … Czytaj dalej