Kokosowe kulki

Jak to często bywa, ochota na „coś ” prowadzi do eksperymentów w kuchni.
Tak było i tym razem. Miałam chętkę na „coś słodkiego „, ale  do sklepu nie chciało mi się wychodzić zupełnie, a szafki zostały gruntownie przekopane w celu znalezienia choć kosteczki czekolady.  Bez skutku. Jedyne co można by uznać za namiastkę słodyczy, to wiórki kokosowe.
To był impuls do zrobienia KOKOSOWYCH KULEK.
Oczywiście, jak to u mnie, było zdrowo. Może nie do końca nasyciły moją potrzebę słodkości, ale z pewnością pierwszy głód został zaspokojony 🙂 !


P2280025zm

Przepis na KOKOSOWO- OTRĘBOWE MLECZNE KULKI

Składniki

Wersja na zimno:

Pół szklanki mleka
5 łyżek otrąb owsianych
5 łyżek wiórków kokosowych
2 łyżki płatków migdałowych
cukier/miód/inne słodzidło według uznania
aromat waniliowy
opcjonalnie kakao( do obtoczenia)

Wersja na ciepło:
Do podanych składników dodatkowo
1 białko jajka
1 łyżka budyniu waniliowego lub innego ( u mnie malinowy)

Sposób przygotowania:

W garnku podgrzać mleko , dodać cukier i aromat. Wsypać otręby oraz wiórki koksowe, płatki migdałowe i  dokładnie wymieszać. Ściągnąć z ognia i pozostawić do przestygnięcia.
W wersji „na zimno” z masy formować małe kuleczki,obtaczać je w wiórkach kokosowych lub kakao. Ułożyć na talerzu i schłodzić w lodówce ( min 1 h).

W wersji ‚na ciepło’ do masy dodajemy białko jaja oraz 1-2 łyżki  budyniu i dokładnie wymieszać aż do całkowitego połączenia składników. Formować kulki, obtoczyć w wiórkach/ kakao/ pokruszonych płatkach migdałowych. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 20 minut  ( do zarumienienia się kokosu)  w temperaturze 170 stopni.

Oba warianty są ok ,  ja osobiście wolę jak kuleczki są pieczone, chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku  🙂 .

P2280019zm
P2280021

P2280023zm
P2280026

Reklamy

3 thoughts on “Kokosowe kulki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s